Panerad kolja med gräddstuvad spenat och soyastekta champinjoner och tomater

Kolja - filéa och byxa fisken. Dela i portionsbitar. Salta och peppra. Vänd fisken i grovt rågmjöl och stek i smör och lite neutral olja.

Spenat - låt spenaten sakta smälta/värmas i smör, slå på grädde och låt det koka ihop i ca 10 min.

Champinjoner och tomat - dela grönsakerna och stek svampen i smör, slå på lite kinesisk soya och lägg i tärnad tomat, vänd runt så allt blir varmt.

Servera med lite ärtskott (inte så hippt kanske - men gott...)