Biff - mal högrev (fick tag på en riktigt fin fettsprängd bit) på mellanskivan i kvarnen, blanda i hackad inlagd rödbeta och liten kapris, lite grädde, salt och peppar. Stek till önskad "genomstekgrad"(?). I princip kan biffen ätas rå som råbiff.
Servera med bröd, stekt ägg, lite grönsaker, smoke sauce och senap.
Inlägg
2 kommentarer:
Alltså...de där bilderna på högrev och färs får mig att inse att jag absolut skall önska mig en köttkvarn (eller kvarntillsats till min Electrolux-assistent) när jag fyller år. Vilken färs! Du har skrivit det förut, det vet jag, och jag var redan övettygad - men en bild säger mer än tusen ord.
Just do it! Jag kör med kvarntillsats till min Kitchen Aid - funkar hur bra som helst.
Skicka en kommentar