Pelle J med Rydberg-grädde och polsk gurka

Köttet - vanlig lövbiff, saltas och peppras, stek på högsta värme ett par sekunder på varje sida.

Tillbehör: stekt potatis, riven pepparrot, äggula, polsk syrad gurka och senapsgrädde (vispa ihop dijonsenap, grädde och bruna senapsfrön), ärtskott