Röding - filéa fisken och skär i portionsbitar.
Grönsaker - tärna potatis, charlottenlök och morot i fina kuber (5 mm * 5 mm), hacka bladpersilja och vårlök. Lägg i en klick smör i en sautepanna och lägg i grönsakerna när smöret smält. Låt gå några minuter på mellanvärme. Häll på vitt vin så att det knappt täcker grönsakerna. Salta och lägg fisken på grönsakerna. Sjud i ca 10 minuter och lyft ur fisken. Öka värmen till max och häll i ett par droppar grädde och låt koka ihop till lagom konsistens.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar