Här på bloggen är det sällan kyckling på menyn av den enkla anledningen att hustrun är allergisk mot all mat med fågel. I dag var hon borta på jobb och då fick jag tag i en stor fin Bosarpskyckling på drygt 1,5 kg. Fick gå långsamt på rotisseriet.
Kyckling - fyll buken med citron, persilja, vitlök och smör. Stoppa in ett par skivor smör under bröstskinnet. Strö lite ungerskt paprikapulver över fågeln, bind upp och trä upp på spett. Sätt in på rotisseriet och ställ en plåt under med grönsaker. Grilla på 125 grader. Häll på lite vitt vin och grädde över grönsakerna de sista 30 minuterna.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar