Inspirerad av den pågående Touren blev det en gul rätt med inslag av Pastis - franskare än så blir det inte.
Kolja - salta och peppra kolja filé, vik ihop och baka i ugn på 100 grader. Servera med kärnor av gröna mungbönor (de är gula...). Koka upp kärnorna i saltat vatten, slå av vattnet.
Sås - smält finhackad charlottenlök och fänkål i smör, slå på vitt vin (franskt förstås..), Pastis och koka ihop, slå på grädde och koka ihop ytterligare, vänd ner lite dill (förstärker lakritssmaken ytterligare).
Fruktsallad
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar