Bondens insterband med gräddstuvade rotfrukter, inlagd rödbeta

Isterband - riktigt bra syrliga och ganska hårdrökta isterband från Bondens i Hötorgshallen http://www.bondensmatbod.se/

Rotfrukter - tärna potatis och morot, koka i 5 min i saltat vatten. Fräs lite charlottenlök och tärnad zuccini i smör, lägg ner rotfrukterna, på med en skvätt grädde och hackad persilja, låt koka ihop så såsen är krämig.

Rödbetor - inlagda sedan tidigare i 1-2-3 lag med lite skivad pepparrot och några lagerblad.