En bra dag på många sätt. Årets första frilandspotatis inköpten hos torghandlaren på Brommaplan - 100 kr/ kg men på väg ner. Hittade en fantastisk rimmad oxbringa som fixats av Bromma Chark.
Sill och färskpotatis, hackat ägg, gräddfil och lite hackad salladslök.
Sparris - koka sparrisen i saltat vatten ett par minuter. Servera med ljummen chevre och strimlad sopressa.
Oxbringa - sjud bringan med lagerblad och vitpepparkorn i ca 3 timmar. Ta upp och lägg under press med den svalnar. Skiva tunt och servera med lätt kokta primörer.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar