Entrecote - fin hängmörad entrecote fick ligga i kinesisk mörk soya en timme, grilla sedan hastigt på träkål, skär i tunna skivor och servera med strimlad kålrabbi som fått ligga i isvatten. Droppa lite sesamolja över kålen.
Grillade revbenssidor som fick en glaze av den överblivna ajvarsåsen från i veckan spetsad med lite extra chili.
Ångkokt grön sparris från Italien.
Tomat och buffelmozzarella.
Grillade smala gröna paprikor (Turkiet tror jag) och vårlökar.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar