tisdag 3 november 2009

Wagyu biff med japansk tång, Stekt lax, persiljerot och bönor i rödvinssky






Wagyu biff - inte den billigaste men oj så gott. Stek hastigt i het panna - rare. Servera med inlagd tång och en dressing på japansk soya, lite sirap, sesamfrö och lita sesamolja.

Lax - stek laxen på skinnsidan, täck med lite folie i slutet så att även översidan bakas.

Grönsaker - skala, dela och förväll persiljerot, stek tillsammans med rödlök, salladslök, haricots verts. Slå i slutet på lite rödvin som får koka ihop med grönsakerna.

Inga kommentarer: