Wallenbergare - mal kalvbog på finaste skivan 2 gånger, blanda med ett par ägg, grädde (jag slängde även i kärnmjölken som blev över efter att kärnat smör), lite mannagryn (hade inget ströbröd) salt och peppar. Stek för lite yta och låt sedan gå klart i ugnen på 100 grader.
Tillbehör - kokta bondbönor, rårörda lingon (hälften råsocker/hälften vitt), pressgurka (smågurkor skivades på längden och las i 1-2-3 lag med lite bladpersilja), potatispuré för den som vill, gräddsås
Dessert - fruktsallad av blåbär, hallon, melon, grapefrukt och plommon. Mascarpone vispas med lite grädde och urskrapad vaniljstång.
Inlägg
2 kommentarer:
Så vansinnigt gott!
jag har planer på att också köpa mig en köttkvar till min kitchen aid. :)
Helena - sluta planera - just do it;) Har man börjat göra sin egen färs går man inte tillbaka till butiksmalet.
Skicka en kommentar