Snabb fiskgryta - (6-8 pers) i med en stor klick smör, ta vad som finns hemma i grönsaksväg och dela i lämpliga bitar (jag tog salladslök, morot, rädisor, champinjoner och aubergine) fräs i smöret, lägg 1-2 paket saffran, 5-6 rivna vitlökskyftor och fräs lite till, slå på en halv flarra vitt, ett par burkar tomater, hackad persilja, salt och peppar och lite cayenn och lagom med grädde - sjud i 10 min, lägg ner blandade sorter av fiskbitar (kolja, sej och lax), sjud i ca 5 min. Precis innan servering lägger man ner en kasse blåmusslor och kokar häftigt i ngn minut. Fiskgryta på mindre än 25 min.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar