Choucroute - enkel variant - slanta lite morot, kålrabbi (eller annan rotfrukt), dela ett par charlottenlökar grovt och lägg i botten på grytan. Lägg i surkål och toppa med vad som finns hemma i kött/korvväg - jag hade lite rimmat sidfläsk och Falukorv (!) hemma. Lägg slutligen i en rejäl klick smör, lite kummin och häll på generöst med vitt vin. Sjud i minst 1 timme. (vi tog små portioner som förrätt - resten blir kanonlunch på söndag)
Lammstek - salta och peppra - in iugnen på 80 grader tills innertemp 62 grader.
Rödbetor - koka och skiva tunt, hyvla över Trentino ost.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar