Köttbullar - hälften nötfärs (se tisdag) och hälften hjortfärs blandas med lite gräddfil och ägg, salt och peppar - blanda och rulla till köttbullar.
Fräs lök, vitlök, ett par kardemummakärnor och garam masala (Ebbas direktimport från Goa) efter smak och tuffhet i olja, häll i en burk krossade tomater, tomatpuré och lite vatten, sjud i ca 1 timme. I slutet slängde jag i lite grovhackad paprika.
Sallad med dressing på yogurt, olivolja, citron och mejram
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar