Fortfarande inte hunnit handla så det blev att koka soppa på spiken. Hittade lite koljafilé i frysen och terrinen från påskafton.
Kolja - salta peppra och stek på hög värme, låt gå klar i ugnen på 80 grader.
Terrine - överbliven terrine från i påskas stektes i brynt smör (bättre än när den serverades rumstempererad)
Tomatsås - koka ihop lite olivolja, citronsaft och passerade/krossade tomater, salt och peppar i ca 30 min.
Servera med svarta oliver och knaperstekt rökt sidfläsk.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar