Smör - rör ihop rumsvarmt smör, flingsalt, svartpeppar, hackad färsk dragon och finhackad rödlök. Rulla till önskadform och svep i plast, kyl.
Kalvkotlett - fina kotletter med filé saltas och peppras (svartpeppar - vitpepparn sitter på avbytarbänken sedan en tid) ca 1 timme innan stekning. Stek i het panna - vila innan servering.
Sötpotatis/zucchinitårta - skiva grönsakerna tunt i mandolin. Varva en form med grönsakerna, hackad rödlök, smör, salt och peppar. Riv lite parmesan på toppen. Grädda i ugn ca 175 grader till klar. Ta ut och lägg en tyngd på och kyl. Servera ljummen.
Ost - Dansk Skipper - bättre blir det inte..
Kaffe & julklappsgrappa
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar