Råbiff

Hittade otroligt fint marmorerat innanlår på Coop forum Bromma.

Biff- mal innanlåret (jag vet, det skall skrapas egentligen..) på mellanskivan. Servera med finhackad charlottenlök, rödbeta, kapris och äggula. Jag la även till finhackad bladselleri vilket funkade fint. Toppade med ett par skott från några morötter som hade groddat sig i grönsakslådan.

Till förrätt lite tomatsallad med fetaost.