fredag 25 mars 2011

Stekt torsk med friterad rättika och morot, Mango-split



Lite glest med blogginlägg pga Åre tripp...

Torsk - kotletter saltas och peppras, stek i smör, låt vila i ugnen en stund. Repa rättika och morot med specialjärn, fritera i het olja. Servera med smörstekta ärtskidor.

Dessert - resterna av mango semifreddon, blandas med maränger (äggvita, floursocker vispas hårt, torka i ugn på 80 grader med öppen lucka. Koka en chokladsås på kakao, grädde och socker, vispa i lite smör och kyl) och bitar av mogen mango.

3 kommentarer:

Christer sa...

Ser mycket gott ut. Och friterad rättika ska jag prova. Tror inte jag ätit det. Fin blogg du har.

Gudrun sa...

Mums! Rättika är sååååå gott!

matarkivet sa...

Vilken härlig rätt!