måndag 21 februari 2011

Sallad på kattfiskkind, Svart pasta Norrland-style




Sallad - kinder från kattfisk saltas, peppras och stekt försiktigt i brynt smör, servera med ruccola och en dressing på, citron, lime, olivolja, vitlök och lite schezuan-peppar, salt.




Pasta (till hustrun) - koka pastan, sås på vitt vin, grädde och lite fond, koka ihop, rör ner sikrom och ett par rejäla nävar riven Västerbottenost.

Inga kommentarer: