torsdag 10 februari 2011

48H confiterad oxkind, gräddkokta morötter, pressgurka



Oxkind - fina oxkinder från Ålstens torg, salta och peppra och gnid in med någon ört, jag tog torkad oregano, lägg i gryta och täck med neutral olja, in i ugnen på 60-70 grader i 48 timmar, skär upp.

Servera med grönsaker kokta i grädde, toppa upp med lite soya.

Pressgurka

Inga kommentarer: