Kolja - panera koljan i hasselnöts och brödsmulor (jag tog mina rosa smulor sedan helgen och körde ytterligare i mixern med nötterna), salt och peppar. Stek i smör.
Tzatziki - gurka, morot och paprika skars i tunna stavar på mandolin, salta och krama ur vattnet. Blanda med Arlas mezeyoghurt och vitlök.
Sallad
Inlägg
2 kommentarer:
Intressant koljarecept! Kolja har varit min vardagsfisk ända sen jag bodde på Island för 17 år sedan. De åt jämt kolja och skickade torsken (som de kallade hund- och skandinavmat) till, just det,... Skandinavien. Koljan är dessutom ofta billigare än torsken...
Kolja är kanon - gillar särskilt tonen av skaldjur i smaken. Hustrun tål inte skaldjur så detta är så nära vi kommer.
Skicka en kommentar