onsdag 8 juni 2011

Helsvensk carbonara


En vår-hit (trots att den innehåller lite potatis).

Carbonara - tvätta och koka små färskpotatisar. Koka en sås - fräs bacon i tärningar, slå på lite vitt vin, grädde, buljong, koka ihop. Rör ner ett gäng äggulor och värm försiktigt till att såsen tjocknar. Häll över potatisen och riv Västerbottenost över rubbet.

1 kommentar:

kristin sa...

Vad lustigt! Jag gjorde också en svensk kålbonara...
http://foodmob.blogspot.com/2011/06/kalbonara.html