Ärtor och fläsk

Ärtsoppa - blötlägg gula ärtor ca 12 timmar i lite saltat vatten. Slå av vattnet och på med nytt så att det täcker och lite till. Lägg i en rejälbit rimmat fläsklägg och koka på svag värme med lite timjan och lagerblad i ca 1 1/2 timme. Skär läggen i bitar ochservera med ärtorna.