Hel grillad oxfilé, potatispure med egen gräslök, rödvinssky, grönsallad
Rabarber och hallonpaj, vaniljglass
Grilla filén (marinerad i lite hickory-sås) på indirekt värme tills den är ..... klar.
Potatispuré med hemplockad gräslök från berget, vitlök - smör och grädde...salt och peppar.
Rödvinssås - mjuka lite charlottenlök och vitlök i smör, på med lite socker och sedan rödvin och fond - koka ihop, salt och peppar.
Pajen - rabarber och hallon blandas med socker, vaniljsocker och lite redning. Fixa ett "smullager" med fullkornshavregryn, mannagryn, smör, socker, krossade valnötter och hasselnöter - låt gå i ugn ca 175 grader i 1 1/2 timme. Servera med glass.
Inlägg
1 vecka sedan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar