Fläsk - sidfläsk med svål kryssas, saltas och peppras lägg på plåt med folie över, in i ugnen på 80 grader i 10 timmar, ta bort folien och höj till 175 grader övervärme tills svålen är riktigt knaprig. Skär upp och slå lite av köttsaften/skyn över.
Sallad - kör äpple, fänkål och bleksellri på mandolin (tunt), pressa en citron över och lite salt och peppar, lite olivolja.
Ananas - skala och tärna, servera med flingsalt och torkade chiliflingor
Inlägg
2 kommentarer:
Otroligt va gott det ser ut! Lägger du svålen ner eller upp?
//Marcus
Marcus - svålen upp!
Skicka en kommentar