onsdag 9 november 2011

Mangolddolmar med älg, Ostar och kvittenmarmelad



Dolmar - mangoldblad fylls med en färs av älgfärs, ägg, lite kokt ris, enbär, vitlök och lite creme fraiche, lägg dolmarna i en trång form och slå på lite rött vin, på med folie/lock och kör i ugn på 125 grader. Servera med gräddsås och rårörda lingon.

Ostar
Kvittenmarmelad - fick tag i färska kvitten på Brommaplan, dela och tärna, koka med hälften vitt socker och hälften ljust muscavodosocker och några droppar vatten, svalna.

Inga kommentarer: