Lufttorkad rostbiff

Försök att göra något som liknar bresaula - gott blev det i vart fall

Rostbiff - torrsalta med grovsalt, lite socker, krossade lagerblad och svartpeppar, gnid in och lägg allt i en plastpåse, vänd påsen under 5-6 dagar, bind ihop och häng svalt i 6 - 8 veckor. Skall nog ta den lite tidigare nästa gång och möjligen något mindre salt - allt på fri hand.