T-bone

Grillad t-benstek från hallen i GBG.

Potatissallad med tryffeldressing

Inkokta nektariner och nyplockade björnbär, vaniljglass.


Potatisen kokas och kyls. Dressing på citron, lite vitvinsvinäger, salt och peppar, en hel hackad tryffel, tryffelolja, rapsolja

Nektariner och björnbär kokas i röd vermouth, balsamico creme, kanel och socker. Kyl.