Matgäng

Matgängets höst meny

Färskost av get med Gotlandstryffel och Gotlandsknäcke

Arthur Metz, Gewurtztraminer - 2011

Kålsoppa på brysselkål, lök och tryffel

Arthur Metz, Gewurtztraminer – 2011

Pumpapuré, rostade hasselnötter, Saint Agur, ärtskott och tryffel

Bandol, La Bastide Blanche - 2009

GT-granitee

Tanqueray

                                           Bucatini med smör och tryffel

Bandol- La Bastide Blanche – 2009

Tunnhyvlad rödbeta, brynt smör, parmesan

Kunstler, Pinot Noir – 2009

Kronhjort med gräddig höstsvamp, spenat, friterad rättika och råstekt mandelpotatis

Kunstler, Pinot Noir – 2009

Vin, glögg och myntainkokta röda och gula plommon, gula päron med    limemascarpone, rostade hasselnötter

Vecchioflorio – 2009