Dela tjock fin torskfile i bitar, vänd ner i smet av vetemjöl, bakpulver o bra IPA. Fritera
Heston frittisar: dela i cm tjocka stavar, förkoka i vatten ett par minuter, kyl o torka, förfritera i varm olja till ytan börjar hårdna men utsn färg, låt svalna. Slutfritera i het olja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar