Rödvinsbrässerad oxkind, blomkålspuré, brysselkål

Kind - putsa, salta och peppra oxkind, bryn i smör tillsammans med lite lök, vitlök och stjälkselleri, slå på rödvin, på med lock och in i ugnen på 125 grader i ca 5 timmar.  Inte så färgsprakande, men gott.

Blomkålspuré

Brysselkål