lördag 3 november 2012

Högrevshjärta, rostad potatis (1432a middagen)



Favoritdelen i repris

Högrev - högrevshjärta från Ålstens kött, salta peppra och kör på 90 grader i ugnen till innertemp 58 grader.

Potatis - klyfta och rosta i ugnen med lite olivolja, salt och peppar
kl.

2 kommentarer:

  1. Danny17 november 2012 kl. 03:16

    Hur lång tid tar det dig att nå en innertemp på 58 grader ungefär?
    Tänker kylskåpskall jämntjock köttbit på ca 1kg som ställes in i kall ugn, på med värmen (90 grader) och sen hej då!
    ...i 6-8-10 timmar..?

    SvaraRadera
  2. Silver20 november 2012 kl. 14:57

    Danny - ungefär 8 - 10 timmar skulle jag säga, perfekt när man är på jobbet

    SvaraRadera