Brie och Västerbottenfylld schnitzel

Schnitzel - banka ut kalvinnanlår tunt, salta och peppra, lägg ett par bitar brie och Västerbottenost på schnitzeln och vik ihop, dubbelpanera i mjöl - ägg - brödsmulor (jag mixade surdegslimpa), stek i smör och olja.