Ragu på Martins älg

Fick fin älgfärs av Martin som blev fin ragu

Ragu - bryn färsen med lite charlottenlök och smulad torkad svamp, skär ner ett par tomater och slå på hyggligt med rödvin - sjud i ett par timmar. Salta och peppra.

Jag serverade med stora vita bönor.