Schweitzerschnitzel med grönkål och ljummen potatissallad, polsk gurka

Schnitzel - banka ut kalvinnanlår riktigt tunt. Fyll schnitzeln med kokt skinka och god ost. Vik ihop och dubbelpanera. Stek på

Grönkål - riv kålen och låt sjuda med lite vatten, vitt vin och buljong. Rör i lite smör i slutet.