Älginnanlår - bind upp steken och bryn på med salt och peppar. Låt gå klar i ugnen på ca 100 grader tills innertemp är 60 grader.
Savoykål - strimla kålen och fräs den med lite charlottenlök i smör. Slå på lite vitt vin och grädde, sjud i ca 15 min. Vänd sedan ner färskost gjord på getmjölk. Salt och peppar. Servera med lite rönnbärsgele. (tyvärr köpt..)
Helt OK med köpt rönnbäsrgelé. Fler färdiga, snuskigt goda geléer (äpple/salvia) och annat smått och gått finns från daylesfordorganic.com som jag hittade på ICA-NK idag. Sjukt dyrt men man hetsäter väl knappast gelé.
SvaraRaderaÄlgen, kålen och gelén ser supersmarrigt ut.
GOTT NYTT ÅR
önskar
Ekboms