Gös

Panera byxad gös o stek i smör. Servera med brynt smör o kokt potatis

Sea bream

Lägg ett par snitt o lägg i vitlök, lime, persilja- grill på het grill

Vegolasagne

Fräs mangold, broccoli, champinjoner, vårlök o vitlök. Koka en bechamel. Varva med pastaplattor, grönsaker, mozzarella o lite gorgonzola. Grädda i ugn på 225 grader. 

Flankis

Stek flanksteken i het panna kort. Stek i annan panna: sparris, lök, vitlök o i slutet tomat. Servera med chimichurri från Latinkillarna i Hötorgshallen

Biff o svartkål

Stek biffen ( kolla upp Latinamerikanska i Hötorgshallen)  till innertemp 58 grader. Torka svartkål i ugn med ngr droppar olivolja o riven parmesan. Servera med rödvinsreduktion o stekt svanp.

Burgare på älg

Salta o peppra färsen, forma o stek i smör, lägg på smörstekt bröd, toppa med en skiva anklever

Kalvracks