Stekt torsk med friterad rättika och morot, Mango-split

Lite glest med blogginlägg pga Åre tripp...

Torsk - kotletter saltas och peppras, stek i smör, låt vila i ugnen en stund. Repa rättika och morot med specialjärn, fritera i het olja. Servera med smörstekta ärtskidor.

Dessert - resterna av mango semifreddon, blandas med maränger (äggvita, floursocker vispas hårt, torka i ugn på 80 grader med öppen lucka. Koka en chokladsås på kakao, grädde och socker, vispa i lite smör och kyl) och bitar av mogen mango.