Svensk sommarcarbonara

En gammal sommarfavorit plockades fram när kylskåpet började gapa tomt.

Carbonara - tvätta och koka färskpotatis. Gör en sås på stekt bacon, grädde, lite vitt vin. Rör i ett par äggulor och värm försiktigt. Slå såsen över potatisen och riv över parmesan.