Soppa - koka gröna ärtor, med lite vitt vin, vatten och grädde och någon fond/buljong i 15 min. Mixa, passera och kyl. Servera med riktigt knaprigt strimlat bacon.
Oxfilé - stek i ugnen på ca 150 grader till innertemp 52 grader. Skiva köttet och lägg i en marinad av olivolja, balsamicovinäger, vitlök, salt och peppar. Kyl.
Servera med en risotto naturell.
Inlägg
1 kommentar:
Det har ser verkligen gott ut.
Jag har inte atit artsoppa sedan skoltiden, deras artsoppa kunde anvandas som murbruk... :(
Det har ser ut som nagot jag maste prova dock.
Tack for inspirationen!
// Mike
Skicka en kommentar